糠漬け再開

夏の間にいたませてしまい、

しばらく休んでた糠漬け。


涼しくなって再開しました。


“糠床は心の状態を映し出す“


なんて話が発酵料理教室ででてました。


確かに…


心に余裕がないと糠床は荒れます😵


来年は夏を越せるのか？


#発酵料理
#糠漬け 
#糠床 
#奥が深い 
#色んな野菜にチャレンジ

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